La crianza de los animales está basada en el bienestar animal y en una alimentación 100% a partir de cultivos ecológicos, cumpliendo la normativa que se establece para la "ganadería ecológica".
Durante la primavera, verano y otoño los animales están siempre al aire libre y las vacas pastan libremente con sus terneros.
En invierno los animales se encuentran en una parte de la finca, que cuenta con áreas de descanso, abrigo y cobijo. Siempre se les proporciona alimento ecológico recolectado en la propia finca.
Los terneros se destetan 6-7 meses, se engordan con heno de los prados, heno de alfalfa, y pienso molido con cereales elaborados en la finca.
Isma Carne Ecológica
Nombre del productor: Ismael Ruiz de Azua Pérez de Arlucea
Teléfono: 652 71 66 25
Dirección: c/Sagasti Zahar nº 18
01206 Maturana
Álava